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GAFTA · FOSFA · FAO 数据与 Codex 规则层
本页面向大宗农产品实务：先分清「谁提供合同范本与仲裁」，再用 FAO 体系下的七块结构把主数据、单证与检验串起来。内容供教学与系统设计参考，不构成法律意见。
FAO 等
数据与规则层
GAFTA / FOSFA / Incoterms® / ICC
合同执行层
下列为体系说明，非协会标准全文。签约须使用 GAFTA/FOSFA 发布的当前有效版本，并由专业律师与经纪复核。
全球谷物与饲料贸易的标准合同与仲裁体系
小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等谷物；饲料原料与相关产品的大宗 CIF/FOB 等条款、质量描述、卸货港检验与重量确定惯例多依 GAFTA 合同族系约定。
常见合同编号示例
仲裁：合同通常并入 GAFTA 仲裁与上诉规则；争议在伦敦等约定地依协会仲裁条款解决，与英国法实践联系紧密。
执行与单证衔接
油脂、油籽与相关大宗货物的行业合同与仲裁
大豆、棕榈油、葵花籽、菜籽、椰子油等油脂油料；合同对酸价、杂质、水分、FFA 等指标及取样、化验室约定极为细致。
常见合同编号示例
仲裁：行业合同普遍纳入 FOSFA 仲裁规则；条款对化验争议、货样保留期限常有专门规定。
执行与单证衔接
将合同与主数据表单拆成七段，便于与 HS、检验、单证、支付模块一一映射；每段下列出建议字段与实务提示。
把「卖什么、从哪来、按什么等级说话」写死，后面单证与报关才有统一参照。
商品命名可与 FAOSTAT 商品分类、HS 编码对齐，便于统计与监管申报；等级标准常引用 Codex 或行业通行规格。
大宗农产品以公吨（metric ton）计价为常态；包装影响检验与损耗认定。
单价与贸易术语共同决定费用由谁承担、风险在何处转移。
Incoterms® 由 ICC 发布；与 GAFTA/FOSFA 合同中的 delivery 条款组合使用。
农产品核心是「可验证的品质与可追溯的检验程序」。
Codex 提供食品安全与部分品质基准；具体取样方法、化验室资质常按 GAFTA/FOSFA 惯例或合同约定。
船期、港口与可否转运决定滞期费风险与单据要求。
信用证与赊销的选择反映买卖双方资信与市场惯例。
行业合同的价值之一是把仲裁机构、准据法与检验争议程序标准化。
GAFTA / FOSFA 仲裁条款与 ICC 一般商事仲裁可并存于不同层次（以具体合同为准）。